Производительность по цветной капусте – 45 головок в минуту (2700 головок в час)
Производительность по брокколи – 60 головок в минуту (3600 головок в час)
Инновационная машина, которая эффективно нарезает-декорирует брокколи и цветную. Оснащена непрерывно движущейся всасывающей лентой в сочетании с подвижной конструкцией ножей, обеспечивающей более высокую производительность и точную точность, обеспечивая при этом увеличенный срок службы ножей. Благодаря внедрению инновационных решений машина способна плавно переключаться между кокеткой различных овощей простым нажатием кнопки.
Продукт подается в машину вручную сердцевиной вверх. Затем соцветия обрезают специальными ножами. Плодоножки и отходы выходят из машины отдельно, обеспечивая наилучшее качество конечного продукта.
Порядок действий:
Стандартный аппарат режет цветную капусту в два этапа:
1. Вертикальный нож, срезающий внешние соцветия.
2. Дополнительный нож, срезающий соцветия на макушке.
Когда машина настроена на брокколи, применяется только второй этап.
Автоматический выбор ножа
При автоматическом выборе диаметра ножа для цветной капусты применяется сенсорная технология, определяющая размер кочанов. Это позволяет получить более однородный размер соцветий, когда размер головок цветной капусты различается. Опционально машина может быть оснащена разделительными ножами для получения более мелких соцветий.
Добавление автоматического выбора диаметра ножа делает машину способной обрабатывать урожай различных размеров. Благодаря этой технологии агрегат автоматически выбирает оптимальный диаметр ножа для обрезки внешних соцветий, гарантируя наилучшее качество соцветий.
